Cartes : mise à jour 6 octobre 2022.
À partager entre ami(e)s
La planche de jambon Bellota.
20.00 €
La planche de jambon «Belotta» sélectionnée par La Grange.
20.00 €
Fraîcheurs
Raviole de langoustine & foie gras poêlé.
19.00 €
cappuccino de jus de crustacés.
19.00 €
Foie gras Landais mi-cuit
20.00 €
marbré au cacao chutney butternut/passion & pain d’épices.
20.00 €
Carpaccio de coquille St Jacques
18.00 €
blini à la farine de châtaigne, huile de pomelos, cédrat confit & boutargue râpée.
18.00 €
Saveurs
Belle côte de bœuf grillée pour 2 personnes.
56.00 €
tempura de légumes & mousseline de pomme de terre.
56.00 €
Ris de veau dorés au beurre mousseux
27.00 €
poêlée hivernale, crumble de noix & jus de viande.
27.00 €
Bar de ligne
26.00 €
en habit de blettes, siphon pomme de terre fumé, mijoté de coco & chorizo, poudre d’herbes.
26.00 €
Douceurs
Notre « tout-choco »
9.00 €
En crémeux, en crumble à la fleur de sel, tuile & sauce chocolat à 64%.
9.00 €
Tartelette au riz au lait
9.00 €
caramel beurre salé, chouchou & glace vanille.
9.00 €
Fiadone et clémentines de mon enfance
9.00 €
réalisé de plusieurs façons (Le fiadone définit à la fois un gâteau corse et une pâtisserie typique des Abruzzes et de Molise)
9.00 €
Quelques fromages au lait cru, autour d’un brebis local.
10.00 €
10.00 €
Irish Coffee maison
10.00 €
10.00 €
